Het “Kaas Centrum Zeewolde” heeft de 2^e plaats gehaald bij de Logimatch Award uitreiking 2008.

De Logimatch Award is dé prijs voor logistieke samenwerking.

Kaas Centrum Zeewolde:
Ketenoptimalisatie onder één dak

Met relatief eenvoudige middelen en beperkte inspanning kunnen grote ketenvoordelen behaald worden. Dat bewijst het Kaas Centrum Zeewolde, waar bedrijfactiviteiten van drie dienstverleners fysiek onder één dak zijn samengevoegd.

Ze noemen het zelf het ‘Kaas Centrum Zeewolde’ en die naam dekt de lading perfect. Vrijwel alles wat te maken heeft met kaas wordt er namelijk verzorgd door drie verschillende dienstverleners in een one-stop-shopping model.

Het veredelingsproces van de kazen valt onder regie van Anker Kaas, het snijden en verpakken wordt verzorgd door Fresh Support en het leeuwendeel van de warehousing en de (fijnmazige) distributie voor de Benelux en Duitsland komen op het bordje van logistiek dienstverlener Bakker Logistiek. En dat allemaal onder één dak.

Een unieke aanpak, want nergens anders in de branche wordt onder één dak samengewerkt door drie bedrijven, die daarbij hun eigen broek moeten hooghouden.

Voor de betrokken partijen afzonderlijk is het doel duidelijk: verbetering van de concurrentiepositie. De samenwerking biedt echter ook voordelen voor de keten.

Doorlooptijd

Door de drie bedrijven fysiek samen te voegen zijn de ketenkosten fors gedaald. “Dan moet je vooral denken aan de transport- en handlingkosten”, legt Theo Hagedoorn van Bakker Logistiek uit. Voorheen voerden de drie bedrijven hun activiteiten uit op verschillende locaties. Door de activiteiten te integreren in één pand vervallen maximaal twee inslag- en twee uitslagoperaties en daalt de kans op beschadiging van producten. Het aantal transportkilometers op jaarbasis wordt daarnaast gereduceerd met naar schatting meer dan tien procent. Alles bij elkaar leidt de aanpak tot een verkorting van de totale doorlooptijd met meer dan 30 procent en een hogere beschikbaarheid van de kazen. “Wat voorheen ‘vandaag voor morgen’ was, is tegenwoordig ‘vandaag voor vandaag’”, stelt Peter Schurink van Anker Kaas. “Bovendien is de flexibiliteit aanmerkelijk hoger. Als een order op het laatste moment opgehoogd moet worden, is dat in deze opzet eenvoudiger en sneller te realiseren.”

Naast de ketenvoordelen, biedt de integratie van de activiteiten de partners afzonderlijk voordelen. Zo kan Bakker Logistiek bijvoorbeeld extra voordeel halen door orders te consolideren. “En wij hebben weer andere voordelen. Dat is mooi meegenomen en dat moet je de ander ook gunnen”, vindt Schurink.